Receita de Coxinhas de Mandioca
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 quilo de mandioca cozida e moída
- farinha de rosca
- sal
Modo de preparo
1. Fazer uma massa com o leite, trigo e margarina até ficar bem cozida.
2. Deixar esfriar e adicionar a mandioca moída e cozida, misturando bem.
3. Fazer as coxinhas, enrolando-as nas mãos.
4. Abrir e rechear com carne moída ou frango desfiado, previamente temperados.
5. Passar no leite e na farinha de rosca.
6. Fritar em óleo bem quente.
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