Receita de Cozido de cabrito
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de cabrito
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 cenouras raspadas e cortadas em pedaços
- 6 batatas descascadas e cortadas
- ½ dente de alho amassado
- 2 alhos-porros cortados
- sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas cortadas
- 4 xicaras de água
Modo de preparo
1. Cortar a carne em pedaços.
2. Salpicar com sal e pimenta e a farinha de trigo.
3. Dourar no óleo quente.
4. Juntar as cebolas cortadas, o alho e a água.
5. Deixar levantar fervura.
6. Tampar e cozinhar lentamente, por mais ou menos 1 e ½ hora.
7. Juntar os legumes restantes e cozinhar até que estejam macios, por cerca de 30 minutos.
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