Receita de Cozido de músculo com pirão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Cozido:
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ xícara de coentro e cebolinha picados
- 6 xícaras de água
- 1 e ½ quilos de músculo
- 2 tomates picados
- sal a gosto
Pirão:
- 4 xícaras do caldo do cozimento do músculo
- ½ xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo
Cozido:
1. Cozinhar os ingrediente em panela de pressão por 50 minutos em fogo baixo.
Pirão:
1. Numa panela misturar a farinha e caldo do cozimento, se nescessário completar com água.
2. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Servir com a carne.
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