Receita de Creme de abóbora com alho-poró
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora
- 1 alho-poró
- 1 cubo de caldo de carne
- 100 gramas de queijo cremoso
- 1 litro de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Limpar a abóbora, cortar em pedaços e reservar.
2. Retirar as pontas e as folhas externas do alho-poró, cortar em rodelas e lavar muito bem.
3. Ferver o alho-poró com a água e juntar os pedaços de abóbora.
4. Deixar ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
5. Retirar do fogo e juntar o caldo de carne e o queijo cremoso.
6. Mexer com uma colher de pau até dissolver completamente.
7. Bater a sopa no liquidificador e temperar com sal.
8. Servir fria ou quente.
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