Receita de Creme de batata
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de presunto
- 300 gramas de mussarela
- 1 lata de creme de leite
- sal e noz-moscada a gosto
- 10 batatas grandes
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne, cortar em rodelas e reservar.
2. Bater o creme de leite (sem soro) com os ovos, o sal e a noz-moscada.
3. Numa forma refratária, arrumar rodelas de batatas, fatias de presunto e fatias de mussarela, cobrir cada camada com o creme.
4. Por último, colocar o parmesão e levar ao forno para dourar um pouco.
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