Receita de Creme de café

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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de adoçante dietético granular
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (chá) de café instantâneo
  • 1 colher (sopa) de grãos de café
  • folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

1. Colocar o leite, o café e a baunilha em uma panela antiaderente média, e levar ao fogo até ferver.
2. Em uma vasilha, colocar as gemas, o adoçante e o amido, e bater com um batedor de arame até obter um creme claro e fofo.
3. Juntar, aos poucos, o leite fervido com café ao creme de gemas, mexer sem parar com o batedor de arame.
4. Despejar esta mistura novamente na panela e levar ao fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um creme espesso.
5. Deixar esfriar por 15 minutos e juntar o creme de leite, misturando delicadamente.
6. Colocar em taças individuais e levar à geladeira por 1 hora.


Farofa:

1. Colocar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar até obter uma farofa solta.
2. Retirar as taças da geladeira e colocar sobre o creme 1 colher (chá) de farofa para cada taça.
3. Decorar com folhas de hortelã e os grãos de café.
4. Servir bem gelado.

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