Receita de Creme de Ervilha com Costela Defumada
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres de azeite
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 400 gramas de costelinha defumada
- 200 gramas de lingüiça calabresa
- 500 gramas de ervilha partida
- 3 cubos de caldo de legumes
- 2 batatas médias em cubos
- 1 litro de água fervente
- 1 cebola média picada
- 1 alho-poró
Modo de preparo
1. Refogar a cebola, o alho-poró, a lingüiça calabresa e a costelinha no azeite.
2. Juntar a água e dos demais ingredientes e deixar cozinhar até que estejam macios e o caldo cremoso Podes tomar assim, ou passar na peneira.
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