Receita de Creme de favas
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de favas frescas
- 3 colheres de (sopa) de margarina
- 1 ramo de manjericão
- 100 ml de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Picar a cebola e refogar na margarina.
2. Juntar as favas, acrescentar água suficiente para o cozimento e aromatize com o manjericão.
3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar.
4. Quando as favas estiverem cozidas, retirar algumas para a decoração e bater o restante no liquidificador.
5. Passar a mistura por uma peneira, provar os temperos e servir.
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