Receita de Creme de galinha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 peitos de galinha cozidos e com caldo
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervihas
- azeitonas picadas a gosto
- 1 xícara de (chá) de azeite
- 2 pães dormidos
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 4 batatas grandes
- 3 cenouras grandes
- 1 chuchu médio
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura e reserve com a água do cozimento (caso precise).
2. Desfie a galinha e reserve (separada do caldo).
3. Corte o pão e deixe de molho no leite de coco.
4. Bata no liquidificador os legumes (aos poucos) junto com o caldo da galinha e o pão amolecido no leite de coco.
5. Coloque essa mistura numa panela com o milho e a ervilha (escorridos), azeitonas, azeite e a galinha desfiada e deixe ferver.
6. Está pronto.
Obs:
1. Use o caldo dos legumes cozidos se o creme ficar muito grosso.
2. Sirva com arroz e batata palha ou palito.
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