Receita de Creme de laranja light
Categorias: Light
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (chá) de casca de laranja ralada (reserve um tanto em tiras para decorar)
- ½ xícara de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de suco de laranja
- 4 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 litro de leite desnatado
- adoçante a gosto
- 2 gemas de ovo
Modo de preparo
1. Coloque em uma panela o amido de milho dissolvido no leite e o açúcar.
2. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter um creme um pouco ralo.
3. Retire e deixe amornar.
4. À parte, bata as gemas em uma tigela com um batedor manual por 6 minutos, ou até um creme claro.
5. Acrescente o suco e as raspas de laranja e bata por mais 2 minutos.
6. Despeje a mistura preparada, aos poucos, sobre o leite engrossado, sem parar de bater, até ficar bem cremoso.
7. Em seguida, incorpore o adoçante.
8. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo e sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até encorpar.
9. Retire do fogo, distribua o creme em 6 taças e leve para gelar por 1 hora.
10. Se preferir, decore com tiras de laranja.
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