Receita de Creme de Manga
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 mangas sem casca picadas
- 1 xícara de (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara de (chá) de adoçante granular
- 1 colher de (sopa) de raspas de limão
- 2 potes de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- 1 xícara de (chá) de leite em pó
- 1 colher de (sopa) de agar agar
Calda de maracujá e laranja:
- ½ xícara de (chá) de suco de maracujá
- 1 colher de (café) de amido de milho dissolvido em um pouco de água
- ½ xícara de (chá) de adoçante granular
- 1 colher de (sopa) de raspas de limão
- 1 xícara de (chá) de suco de laranja
Modo de preparo
1. Numa panela, junte as mangas e o suco de maracujá e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
2. Deixe esfriar.
3. No liquidificador, coloque o leite desnatado, o leite em pó e o adoçante.
4. Deixe bater por 2 minutos.
5. Acrescente as raspas de limão, as frutas cozidas e frias, o iogurte e a agar agar.
6. Bata novamente por uns 2 minutos, coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas.
Calda de maracujá e laranja:
1. Numa panela, coloque todos os ingredientes.
2. Ferva por 5 minutos.
3. Acrescente o amido de milho dissolvido e deixe engrossar.
4. Sirva fria sobre o creme gelado de mangas.
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