Receita de Creme de palmito com tomate
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de caldo de legumes (sem gordura e sem sal)
- 3 colheres de (sopa) de creme de leite light
- 2 tomates médios descascados e sem sementes
- 300 gramas de palmito em conserva picado
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola média picada
Modo de preparo
1. Coloque numa tigela refratária o azeite de oliva e a cebola.
2. Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 1 minuto.
3. Acrescente os tomates e o palmito e volte ao forno, na potência máxima, por mais 2 minutos.
4. Durante este tempo mexa a mistura por 2 vezes.
5. Retire do forno.
6. Bata a mistura no liquidificador com o leite, o caldo de legumes, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.
7. Volte para a tigela refratária e leve ao forno de microondas, na potência máxima, até aquecer.
8. Retire do forno, sirva em tigelas e decore com tomilho.
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