Receita de Creme de tomate com queijo
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 tomates picados com pele e sementes, firmes e bem vermelhos
- 200 gramas de queijo cremoso
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 2 xícaras de (chá) de água
- 2 ramos de manjericão
- 1 amarrado de ervas aromáticas
- sal e orégano a gosto
- 2 xícaras de (chá) de leite
- 5 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres de (sopa) de azeite
Modo de preparo
1. Fritar a cebola no azeite e acrescentar os tomates, o alho-poró, a água, o manjericão, as ervas aromáticas, o sal e o orégano.
2. Deixar no fogo até formar um molho.
3. Retirar o manjericão e as ervas aromáticas, passar tudo no liquidificador e depois na peneira.
4. Levar novamente ao fogo, acrescentar a farinha dissolvida no leite e, por último, o queijo cremoso.
5. Servir.
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