Receita de Crepe com creme light de morango
Categorias: Light
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de morangos picados em pedaços bem pequenos
- 200 ml de leite desnatado em temperatura ambiente
- 2 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
- 1 pote (200 gramas) de iogurte desnatado
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 10 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Coloque o ovo numa tigela, bata com um batedor manual até ficar espumoso e reserve.
2. Peneire numa tigela a farinha com o sal, faça uma cavidade no centro e despeje o ovo batido.
3. Aos poucos e sem parar de bater, junte o leite bem lentamente.
4. Bata até a massa ficar lisa e passe por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro e distribua um pouco de massa, espalhando por todo o fundo.
6. Frite até dourar dos dois lados e repita a operação até acabar a massa.
7. Reserve.
8. Leve ao fogo uma panela com os morangos e espalhe o adoçante.
9. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada.
10. Retire do fogo e misture o iogurte.
11. Recheie os crepes com o creme de morango e feche-os em formato de trouxinhas, amarrando com fios de cenoura.
12. Decore com morangos.
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