Receita de Crepe de camembert
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ queijo tipo camembert (125 gramas aproximadamente)
- 50 gramas de queijo tipo suíço ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 350 gramas de bêchamel
- 1 pitada de noz moscada
- 4 crepes
Modo de preparo
1. Retire a crosta do camembert e corte em pequenos pedaços.
2. Coloque em uma panela o queijo, o bêchamel e tempere com um pouco de noz moscada.
3. Cozinhe no fogo brando até o queijo derreter e formar uma massa homogênea com o bêchamel.
4. Unte um refratário com metade da manteiga.
5. Abra as crepes, distribua o recheio de queijo e enrole.
6. Misture o queijo tipo suíço ao parmesão.
7. Disponha as crepes no refratário.
8. Espalhe o restante da manteiga em pequenas porções sobre as crepes.
9. Espalhe a mistura de queijos ralados.
10. Esquente o forno em temperatura muito forte (220º).
11. Se tiver fonte de calor na parte superior, melhor.
12. Leve as crepes para gratinar.
13. Quando o queijo da cobertura estiver mudando de cor, aloirando, o prato está pronto.
14. Sirva imediatamente.
Rendimento:
1. 4 porções.
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