Receita de Crepe de ervas recheado com espinafre
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara chá de farinha trigo (se preferir, trigo integral)
- 1 colher (café) de tomilho (ou orégano)
- 1 colher (sopa) de salsinha seca
- 1 colher (café) de alecrim
- 1 copo pequeno de leite desnatado (100 ml)
- ½ copo pequeno de água (50 ml)
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de queijo básico de iogurte
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picadinho
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Bater os ingredientes da massa no liqüidificador.
2. Fazer os crepes em frigideira antiaderente, untada com óleo de girassol (rendimento ± 10 crepes).
3. Misturar o espinafre, o queijo de iogurte e o sal e rechear os crepes, arrumando no formato de trouxinhas, amarrados com um ramo de cebolinha verde.
4. Servir guarnecidos com alface crespa.
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