Receita de Crepes de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 100 gramas de tomate pelado picado
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 dente de alho picado
- salsa, azeite, sal
Crepes:
- 200 gramas farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- ½ litro de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Aqueça o azeite.
2. Doure o alho e adicione os tomates pelados.
3. Ponha o bacalhau e deixe levantar fervura.
4. Ponha o creme de leite e deixe reduzir.
5. Adicione a salsa picada e corrija de sal.
Para fazer os crepes:
1. Junte todos os ingredientes no liqüidificador e bata por dois minutos.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga.
3. Ponha com uma concha e espere dourar para virar.
4. Recheie seus crepes com o molho de bacalhau e sirva.
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