Receita de Croquete de Chuchu
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 xícaras de (chá) de chuchu picado
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de cebola picada
- ½ tablete de caldo de legumes
- óleo para fritar
- 1 dente de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lave, descasque e pique o chuchu.
2. Em uma panela com água, coloque-o para cozinhar.
3. Retire do fogo, coe, amasse e acrescente o caldo de legumes, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal.
4. Misture bem e leve novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela.
5. Deixe esfriar, modele em forma de croquete, passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo quente.
6. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
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