Receita de Croquete de milho verde
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde cozido
- 1 xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de amido de milho
- 1 e ½ xícara de leite
- 2 colheres de salsa picada
- 3 colheres de óleo
- 250 gramas carne de soja
- óleo para fritura
- 1 cebola ralada
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater o milho no liqüidificador com parte do leite, passar pela peneira juntando aos poucos o leite restante, levar ao fogo mexendo até engrossar.
2. Fritar a carne de soja no óleo, mexendo até secar, adicionar a cebola e refogar, juntar creme de milho, amido de milho, ovos, levar ao fogo novamente e mexer até a massa ficar consistente.
3. Misturar a salsa e deixar esfriar.
4. Fazer os croquetes, passar na farinha de rosca e fritar em óleo não muito quente.
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