Receita de Croquete de soja
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (pvt) já hidratada em caldo e legumes
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral fina
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 cebola pequena picada em cubos
- 2 tabletes de caldo de legumes
Modo de preparo
1. Refogar a cebola no óleo, acrescentar a proteína texturizada, os demais ingredientes e mexer até homogeneizar.
2. Deixar esfriar, empanar em clara de ovos e farinha de rosca e fritar em óleo quente.
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