Receita de Croquete misto

Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Refogar a cebola com metade da margarina e um pouco de óleo, juntar os cogumelos picados e depois a carne moída.
2. Temperar com a pimenta e o sal, deixar cozinhar, depois tirar do fogo e deixar esfriar.
3. Fazer um molho branco com o resto da margarina e 7 colheres (sopa) de farinha de trigo mexendo bem para não encaroçar; aos poucos vá juntando o leite quente.
4. Deixar cozinhar um pouco para engrossar.
5. Retirar do fogo e juntar o queijo ralado, 1 ovo inteiro e o primeiro refogado de carne com todo o molho que se formou na panela.
6. Juntar o presunto moído e a salsa.
7. Misturar bem e provar o tempero, fazer croquetes no formato que desejar.
8. Bater os ovos com uma pitada de sal, passar os croquetes na farinha de trigo que restou, no ôvo e na farinha de rosca.
9. Fritar em bastante óleo fervente.
10. Colocar para escorrer em papel absorvente.
11. Servir com fatias de limão, uma boa salada mista e queijo.

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