Receita de Croquetes de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250 gramas de bacalhau porto demolhado
- 2 gemas de ovos
- farinha de rosca
- 1 copo de leite
- queijo ralado
- ovo batido
- 1 cebola
- salsinha
- sal
Modo de preparo
1. Passar o bacalhau já dessalgado, na máquina de moer carne ou no processador.
2. Derreter a manteiga dourar a farinha de trigo e acrescentar o leite, as gemas e o sal.
3. A seguir, juntar o bacalhau, a salsinha e a cebola (passados na máquina).
4. Levar ao fogo mexendo até soltar da panela.
5. Fazer os croquetes, passar em queijo ralado, ovos batidos e na farinha de rosca.
6. Fritar em óleo bem quente.
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