Receita de Croquetes de batata
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de ervilhas cozidas
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de rosca
- farinha de trigo para a casca
- 250 gramas de carne moída
- pimenta do reino a gosto
- 1 quilo de batatas
- 1 cebola picada
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Refogar a cebola em 1 colher de óleo.
2. Adicionar a carne moída, o sal e a pimenta e cozinhar até ficar o ponto.
3. Enquanto isso descascar as batatas e cozinhar até ficarem moles.
4. Numa vasilha, colocar as batatas e uma pitada de sal.
5. Misturar fazendo um purê e acrescentar as ervilhas cozidas.
6. Msturar a carne moída fria com o purê.
7. Moldar os croquetes e passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.
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