Receita de Crostata de Ricota e Mel de Laranjeira com Massa de Aveia
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 colheres (sopa) de mel de laranjeira
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 1 e ½ xícara de aveia em flocos
- ½ xícara de nozes moídas
Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de água de flor de laranjeira
- ¼ xícaras de leite desnatado
- 400 gramas de ricota fresca
- 100 ml de mel de laranjeira
- raspas de 1 limão siciliano
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Numa tigela, juntar a aveia, as nozes, a margarina e o mel.
2. Misturar até formar uma massa homogênea, untar uma forma redonda com aproximadamente 20 cm de diâmetro e preencher com a massa, levar a geladeira por 30 minutos.
3. Colocar todos os ingredientes do recheio no liquidificador, menos as raspas de limão e bater até a mistura ficar lisa.
4. Acrescentar as raspas de limão e reservar.
5. Retirar a massa da geladeira e levar ao forno preaquecido por 10 minutos, adicionar o recheio e levar ao forno por mais 45 minutos ou até dourar.
6. Servir fria acompanhada de raspas de limão cristalizadas e regar com um pouco mais de mel de flor de laranjeira.
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