Receita de Crostoni com Peixe Marinado
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Preparo:
- 25 minutos
Rendimento:
- 8 porções
- exige preparo antecipado
- 300 gramas de peixe-espada em fatias de 1 cm de espessura
- 300 gramas de salmão em fatias de 1 cm de espessura
- ½ xícara(chá) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 potes de iogurte natural de consistência firme
- 8 fatias de pão com sementes de gergelim
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão grande
- 2 dentes de alho
- 2 pepinos
Modo de preparo
1. Cortar as fatias de peixe em cubos pequenos e colocars numa tigela.
2. Juntar 1 dente de alho bem picado, a salsinha, sal e pimenta-do-reino.
3. Regar tudo com o suco de limão e com o azeite e deixar marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, virando os cubos de peixe de vez em quando.
4. Descascar o pepino, picar grosseiramente e deixar escorrer em uma peneira.
5. Picar bem o dente de alho restante.
6. Colocar o iogurte numa tigela, juntar o pepino, o vinagre, o alho, 1 pitada de sal e a hortelã.
7. Misturar bem com uma colher e deixar na geladeira.
8. Tostar as fatias de pão dos dois lados e esperar esfriar.
9. Espalhar a mistura de pepino e, por cima, distribuir o peixe marinado.
10. Polvilhar com uma pitada de pimenta-do-reino e, se preferir, com hortelã picada.
11. Servir a seguir.
Confira receitas similares
- Peixe ao alho
- Peixe ao vinho branco
- Peixe a minha moda
- Peixe à americana
- Filés de peixe com leite
- Filés de peixe recheado
- Filés de peixe
- Peixe assado com laranja
- Peixe assado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
