Receita de Cuca caseira
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (chá) de fermento fleischmann
- 2 colheres (sopa) de banha
- 2 xícarasde açúcar ou agosto
- 1 xícarade leite
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 pítada de sal
- 3 ovos
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de banha
- ½ xícarade farinha de trigo
- ½ xícarade açúcar cristal
- canela em pó
Modo de preparo
Massa:
Colocar o fermento a fermentar:
1. 2 colheres (chá) de fermento, 1 colher (sopa) de açúcar e ½ copo de água morna.
2. Depois de bem levedado, juntar aos outros ingredientes até obter uma massa de bolo não muito mole.
3. Deixar descansar para levedar a massa.
4. Colocar em assadeira untada com gordura, deixar crescer novamente.
5. Colocar a cobertura, levar ao forno bem quente.
Cobertura:
1. Juntar a manteiga, banha, açúcar, farinha, canela em pó, até formar uma farofa, cubra a cuca.
Obs:
1. querendo enriquecer a cuca, colocar passas de uva na massa, e frutas em calda, como cobertura.
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