Receita de Cuca de laranja
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- ½ xícara (chá) de água morna
- 500 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de açúcar
- 125 gramas de margarina
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
Cobertura:
Creme:
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- margarina, para untar
Modo de preparo
1. Deixar agir o fermento com 1 colher de açúcar e ½ xícara (chá) de água morna.
2. Acrescentar os ovos batidos, o açúcar, a margarina e o leite morno.
3. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, batendo até consistência de bolo.
4. Untar uma assadeira retangular com margarina, colocar a massa e deixar fermentar.
5. Cortar as laranjas em fatias finas, polvilhar com o açúcar e reservar.
6. Depois da massa fermentada, colocar as laranjas misturadas com o açúcar.
7. Levar ao forno preaquecido em temperatura média.
8. Enquanto assa, misturar todos os ingredientes do creme e levar ao fogo, misturando para não empelotar.
9. Quando a cuca estiver quase assada, cobrir com o creme.
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