Receita de Cuca de morango
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1 pacote de fermento biológico fresco
- ½ quilo de farinha de trigo
- ½ tablete de manteiga
- 1 ovo
Cobertura:
- 6 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de canela em pó
- 6 colheres de açúcar
- ½ tablete de manteiga
- 1 caixa de morangos
Modo de preparo
1. Começar pela massa.
2. Misturar a farinha de trigo, já peneirada, com a manteiga.
3. Depois acrescentar o açúcar, o sal e o fermento.
4. Misturar novamente e colocar o ovo.
5. Depois, aos poucos, vá sovando a massa com as mãos e colocando o leite.
6. Quando a massa desgrudar das mãos está pronta.
7. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
8. Uma hora, mais ou menos.
9. Depois sovar novamente e colocar numa forma para pão.
10. Cobrir com os morangos bem lavados, sem o talo e cortados ao meio.
11. Quanto mais morangos melhor.
12. Finalizar com a farofa.
13. Para fazer a farofa misturar as 6 colheres de farinha com as 6 de açúcar, a manteiga e a canela.
14. Misturar bem, com as mãos mesmo.
15. Depois deixar a cuca crescer por mais uns 30 minutos.
16. Só então aquecer o forno e levar a cuca para assar por 40 minutos.
17. Fazer o teste do palitinho para ver se ela está pronta.
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