Receita de Cupim casquerado
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 cupim de aproximadamente 2 quilos
- azeite de oliva temperado com alho
- 100 gramas de manteiga
- papel alumínio
- sal
Modo de preparo
1. Limpar bem o cupim, retirando peles e com uma faca, fazer vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga.
2. Em uma vasilha de alumínio derreter a manteiga e derramar sobre o cupim, acrescentar o sal a gosto, depois disso envolver em 6 voltas de papel alumínio.
3. Levar ao forno médio por 3 horas.
4. Retirar o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo levar a uma churrasqueira para dourar.
5. Pincelando com o azeite até dourar.
6. Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar.
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