Receita de Cupim diferente para churrasco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça média de cupim
- sal grosso (para cada quilo de carne, 1 colher de sopa rasa)
- 2 colheres rasas de açúcar
- 50 gramas de bacon picadinho
- pimenta calabresa a gosto
- 50 ml de mostarda
- 3 colheres de mel
- 2 cebolas picadinhas
- 2 tomates picadinhos
- alho socado a gosto
- cheiro verde a gosto
- 1 xícara de água
Modo de preparo
1. Em uma vasilha funda, coloque a mostarda, o mel, a cebola o tomate, o alho, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a água.
2. Misture e reserve.
3. Perfure o cupim e coloque-o nos temperos.
4. Tampe a vasilha e deixe tomar gosto, de preferência, de um dia para outro.
5. Aqueça uma panela de pressão grande, onde caiba o cupim inteiro.
6. Colque o açúcar e deixer dourar, sem queimar.
7. Coloque o bacon e, em seguida, o cupim sem os temperos.
8. Doure dos 2 lados.
9. Depois de dourado, acrescente o caldo dos temperos, com todos os temperos.
10. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas, até a carne estar macia, sem desmanchar.
11. Se necessário, acrescente mais um pouco de águaDepois de cozido, leve para a churrasqueira e deixe grelhar.
12. Sirva em fatias.
13. Conforme for ficando ressecada, regue com o caldo que se formou na panela.
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