Receita de Curau de Abóbora
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de abóbora japonesa
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de sal
- 1 e ½ xícara(chá) de açúcar
- 100 ml leite de coco
- 1 litro de leite
- paus de canela
- canela em pó
Modo de preparo
1. Cortar a abóbora em pedaços e levar ao microondas com ¼ xícara de água, tampada, por 8 a 10 minutos na potência alta.
2. Reservar.
3. Ferver o leite com a canela em pau e deixar esfriar.
4. Bater no liquidificador a abóbora, o leite de coco, parte do leite reservado, açúcar, sal, amido de milho e margarina.
5. Juntar o leite restante e levar ao microondas por 5 a 8 minutos, na potência alta, mexendo 2 ou 3 vezes.
6. Colocar o mingau em taças, polvilhar com canela e levar para gelar.
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