Receita de Cuscuz de Frango Defumado
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 6 a 10 porções
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão vermelho, sem pele e cortado em pedaços
- 1 maço pequeno de cheiro-verde picado
- 1 cebola grande ralada
- sal e pimenta-do-reino
- 3 folhas de couve picadas
Para decorar:
- ovos cozidos em rodelas
- tiras de pimentão verde
- tomate em rodelas
Modo de preparo
1. Retirar a pele do frango, desfiar em lascas grossas e reservar.
2. Refogar no azeite cebola, tomates, pimentão vermelho, acrescentar ½ litro de água, temperar com sal e pimenta e cozinhar por 10 minutos.
3. Juntar couve, cheiro-verde e lascas de frango defumado reservadas, acrescentar aos poucos os dois tipos de farinha, mexendo com uma colher até formar um angu.
4. Forrar o fundo e laterais de uma forma com furo central com as rodelas de tomate, ovos e pimentão verde em tiras, despejar aos poucos porções do cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher e virar o cuscuz diretamente no prato em que for servir.
Confira receitas similares
- Batatas Recheadas com Frango Defumado
- Cuscuz de Frango
- Cuscuz de frango com legumes
- Salada de Frango Defumado
- Salpicão de Frango Defumado com Uvas
- Salpicão de Frango Defumado
- Peito de frango defumado com molho de requeijão
- Frango defumado ao molho de damasco
- Canelone Frio com Frutas e Frango defumado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
