Receita de Cuscuz Marroquino com Amêndoas e Ervas
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de cuscuz marroquino
- 120 gramas de amêndoas picadas
- 2 tomates italianos sem pele e em cubos
- 60 gramas de sementes de girassol
- folhas jovens de rúcula para decoração
- cebolinha e salsinha picadas
- 90 ml de azeite extra virgem
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 abobrinhas em cubinhos
- 1 cebola roxa picada
- 300 ml de água
- alecrim picado
- manjericão
Modo de preparo
1. Em uma panela, ferva a água.
2. Desligue o fogo e coloque o cuscuz dentro da panela.
3. Tampe e deixe por aproximadamente 20 minutos.
4. Retire o cuscuz e coloque-o em um recipiente grande.
5. Use um garfo para deixá-lo bem soltinho.
6. Em uma frigideira, salteie as abobrinhas com uma colher de azeite.
7. Em outra panela, com cuidado para não queimar, torre as amêndoas e as sementes de girassol.
8. Disponha todos os ingredientes (com exceção da rúcula) no cuscuz, mexendo bastante até que todos estejam bem distribuídos e incorporados.
9. Decore com a rúcula e sirva.
10. Pode ser servido como entrada ou como acompanhamento.
Rendimento:
1. 6 a 8 porções.
Confira receitas similares
- Cuscuz Marroquino com Amêndoas e Uvas-Passas
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Cordeiro ao Coco com Especiarias e Cuscuz Marroquino
- Risoto com leite e ervas
- Torta de Amêndoas e Tofu com Compota de Frutas
- Assado de Amêndoas e Castanhas de Caju
- Batata com Creme de Iogurte e Ervas
- Risoto de leite com ervas frescas e parmesão
- Risoto de alcaparras e ervas
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
