Receita de Cuscuz Português
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 400 gramas de bacalhau fresco cozido e desfiado
- 400 gramas de farinha de milho amarela
- 1 lata de molho de tomate
- 1 copo de óleo de girassol
- pimenta-do-reino branca
- 1 lata de milho verde
- 2 copo de água
- 1 cebola picada
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, aquecer o óleo e dourar a cebola.
2. Acrescentar o bacalhau já aferventado e desfiado e o molho de tomate.
3. Mexa, acrescentar a água do bacalhau, o milho verde, sal e a pimenta.
4. Deixar ferver.
5. Juntar a salsinha, cebolinha, azeitonas e a farinha de milho.
6. Mexer e deixar cozinhar até desgrudar da panela.
7. Decorar uma forma, untada com um pouco de óleo, com azeitonas, tomates e ovo cozido.
8. A seguir, colocar aos poucos a massa, sempre pressionando bem para que o cuscuz fique firme.
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