Receita de Cuscuz salgado
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal
- 250 gramas de torresmo pururucado
- 3 tomates picados sem sementes
- 300 gramas de lingüiça calabresa
- 200 gramas de bacon
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 copos de água fria
- 1 quilo de fubá
- 4 ovos
- alho
Modo de preparo
1. Misturar o fubá, o sal e a água fria (acrescentar um pouco de água se ficar seco).
2. Colocar a massa na cuscuzeira e deixar cozinhar por 40 minutos.
3. À parte, refogar um pouco de alho, os ovos, a cebola, a lingüiça e o bacon.
4. Por último, refogar o torresmo, a salsa e a cebolinha.
5. Juntar o fubá cozido, misturar e está pronto para servir.
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