Receita de Discos de Tender de Perú
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 15 a 20 porções
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão, ralado
- ¼ xícaras (chá) tomate seco, picado
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 embalagem de tender de peru (cerca de 1,3 kg)
- 800 gramas de massa folhada congelada
- 2 ramos de manjericão, picados
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
1. Descongelar a massa folhada à temperatura ambiente por 1 a 2 horas.
2. Polvilhar um pouco de farinha de trigo sobre uma superfície lisa, limpa, seca, abrir a massa com a ajuda do rolo, cortar em discos de aproximadamente 12cm de diâmetro e transferir para uma assadeira untada com margarina.
3. Pincelar gema batida e assar em fogo alto (220°C) por 15 minutos.
4. Enquanto isto, misturar margarina, tomate seco picado e manjericão até obter uma pasta.
5. Retirar o tender de peru da embalagem e corte-o em fatias médias.
6. Retirar os discos de massa folhada do forno, dispor uma fatia de tender de peru sobre cada um deles e finalize com 1 colher (sobremesa) da pasta de margarina e tomate seco.
7. Polvilhar parmesão ralado e voltar ao forno por mais 5 minutos.
8. Servir em seguida, como entrada.
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