Receita de Doce de Abacaxi Cristalizado
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- cravo e canela a gosto
- 1 quilo de açúcar cristal
- 3 abacaxis
Modo de preparo
1. Numa panela com um litro d'água, adicionar o bicarbonato e levar ao fogo.
2. Quando ferver, juntar o abacaxi em fatias.
3. Logo que levantar fervura, retirar e escorrer bem a água.
4. Lavar a panela.
5. Juntar o açúcar, cravo, canela, um pouco d'água e o abacaxi.
6. Levar ao fogo e deixar ferver 10 minutos.
7. Retirar e deixar em repouso na panela até o dia seguinte.
8. Então, repor no fogo até o ponto de bala.
9. Tirar as fatias de abacaxi e passar no açúcar.
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