Receita de Doce de abóbora em pedaços

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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • ½ quilo de abóbora
  • ½ xícara (chá) de adoçante de forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de cal virgem
  • 2 litros de água

Modo de preparo

1. Cortar a abóbora em quadradinhos de mais ou menos 2,5 cm.
2. Colocar os pedaços de molho por 4 horas na cal virgem diluído nos 2 litros de água.
3. Retirar os cubinhos de abóbora da água em que ficaram de molho, lavar bem.
4. Espetar cada pedaço num garfo e passar por água fervente.
5. Reservar.
6. Numa panela, juntar o adoçante e as xícaras de água e levar ao fogo médio por 20 minutos.
7. Acrescentar os cubinhos de abóbora e sacuda a panela para ir virando os pedaços sem desmanchar (isso leva em torno de 20 minutos).
8. Desligar o fogo, tampar a panela e reservar até o próximo dia.
9. No dia seguinte, levar a panela novamente ao fogo médio, sacudindo os pedaços da abóbora para não grudarem.
10. Deixar secar toda a calda (cerca de 20 minutos).
11. Retirar a panela do fogo e distribua os cubinhos de abóbora numa forma forrada com papel-toalha.
12. Levar ao sol por 2 horas; se não tiver sol, ligar o forno em temperatura média (180ºC) e aquecer por 15 minutos.
13. Desligar e colocar a forma dentro (funciona como uma estufa).

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