Receita de Doce de arroz
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de cardamomo moído na hora
- 50 gramas de amêndoas cortadas em fatias
- 300 gramas de açúcar mascavo
- 80 gramas de arroz tipo curto
- 4 folhas de louro
- 4 litros de leite
Modo de preparo
1. Lavar o arroz em água fria e escorrer.
2. Numa panela de fundo grosso, aquecer o leite por 20 minutos em fogo alto e juntar arroz.
3. Adicionar o cardamomo, o louro e as amêndoas.
4. Deixar cozinhar em fogo baixo até os grãos ficarem amolecidos, mexendo sempre.
5. Juntar o açúcar, misturar bem e levar à geladeira.
6. O arroz doce se tornará mais consistente quando esfriar.
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