Receita de Doce de banana com ameixa
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de ameixa seca
- 7 bananas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar o leite condensado, a mesma medida de leite, as gemas, o amido de milho e deixar em fogo brando até virar um creme.
2. Reservar.
3. Fritar as bananas e lambuze no áçucar e na canela.
4. Com as ameixas fazer uma calda rápida, com o áçucar e um pouco de água.
5. Colocar no fogo até virar ameixas em caldas e ficarem macias no ponto de retirar os caroços.
6. Pegar uma travessa colocar metade do creme e despejar as bananas.
7. Depois o resto do creme e colocar as ameixas em calda.
8. Feito isso bater as claras em neve, colocar 3 colheres (sopa) de áçucar e continuar batendo.
9. Quando dissolver o áçucar despejar em cima das ameixas e levar ao forno até dourar o áçucar.
10. Retirar do forno, deixar esfriar e guardar na geladeira.
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