Receita de Doce de coco da minha avó

Categorias: Gaúcha, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 quilos de coco ralado
  • 2 quilos de açúcar, menos 3 dedos do pacote
  • 2 e ½ litros de água
  • 36 gemas

Modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque a água com o açúcar.
2. Faça uma calda, nem muito grossa nem muito fina.
3. Coloque o coco cuidando para não secar, porque tem que ficar com uma caldinha.
4. À parte, numa tigela coe as gemas e após despeje sobre o coco e fique sempre mexendo para não talhar.
5. Quando começar a ferver, está pronto.
6. Deixe esfriar um pouco e coloque o açúcar de baunilha.

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