Receita de Doce de grão-de-bico
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de coco ralado
- 50 gramas de castanha de caju picadas
- 200 gramas de farinha de grão-de-bico
- 200 gramas de açúcar mascavo
- 100 gramas de manteiga
- 50 ml de leite de soja
- 50 ml de água
Modo de preparo
1. Derreter a manteiga, juntar a farinha de grão-de-bico e as castanhas de caju e mexer até dourar, retirando em seguida.
2. Ferver o leite com a água e juntar o açúcar e um pouquinho de manteiga.
3. Cozinhar em fogo médio até obter uma calda em ponto de fio.
4. Despejar a farinha de grão-de-bico tostada e misturar bem, deixando cozinhar em fogo baixo até ficar bem espessa.
5. Retirar e despejar sobre uma forma untada com manteiga.
6. Tostar o coco ralado e espalhar sobre a mistura.
7. Após esfriar, cortar em quadrados.
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