Receita de Doce de leite de soja
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 litro de leite de soja
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de margarina vegetal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 quilo de açúcar (cristal ou mascavo)
Modo de preparo
1. Numa panela grande colocar o leite e ferver por 40 minutos (deixar um pires no fundo da panela para o leite não transbordar).
2. Ao final do 40 minutos juntar o açúcar e cozinhar por mais 5 minutos (o doce vai ficar no ponto de comer com colher).
3. Para ponto de tablete, cozinhar a mistura por mais 15 minutos, despejar numa superfície fria e cortar em tabletes.
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