Receita de Doce de leite em pedaços
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de açúcar
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 litros de leite integral
Modo de preparo
1. Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 quilo de açúcar e 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio.
2. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.
3. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.
4. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.
5. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.
6. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.
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