Receita de Doce de leite em quadradinhos
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 quilo de açúcar
- 1 litro de leite
Modo de preparo
1. Misturar o leite com o açúcar e levar ao fogo até ferver.
2. Adicionar o bicarbonato, abaixar o fogo e deixar ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.
3. Retirar do fogo e bater o doce até começar a perder o brilho.
4. Despejar numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, cortar em quadradinhos.
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