Receita de Doce de mamão verde
Categorias:
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de mamão, verde
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 10 ml de corante verde, líquido
- 1 e ½ quilos de açúcar
- 2 xícaras de (chá) de água
Modo de preparo
1. Descasque o mamão e corte ao meio.
2. Retire as sementes.
3. Apóie a metade do mamão numa tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento, com uma faca afiada.
4. Leve uma panela com água para ferver e acrescente o bicarbonato.
5. Coloque as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.
6. Escorra o mamão e despreze a água.
7. Acrescente o açúcar e a água (2 xícaras) na panela e leve ao fogo alto para ferver por 3 minutos.
8. Coloque as tiras na calda e acrescente o corante.
9. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.
10. Espere a calda esfriar e coloque em vidros de conserva e deixe descansar por 12 horas ou até que as tiras fiquem verdes.
11. Uma outra forma de apresentar este doce, é enrolar cada fita de mamão, colocar na compoteira e cobrir com a calda.
Confira receitas similares
- Doce de Mamão Verde Ralado
- Carne seca com mamão papaya verde
- Doce de mamão caracol
- Doce de mamão enroladinho
- Doce de Batata Doce com Abacaxi
- Doce de Mamão Cristalizado
- Doce de batata doce
- Doce de batata doce e ameixa
- Doce de Mamão Ralado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
