Receita de Docinho de coco
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- cravo-da-índia para decorar
- açúcar cristal
Modo de preparo
1. Colocar em um refratário de bordas altas o leite condensado, o coco, o leite e o açúcar.
2. Misturar até o açúcar derreter e levar ao forno microondas, na potência alta, por 8 minutos.
3. Retirar e mexer.
4. Voltar ao forno na potência média e cozinhar por mais 6 minutos, ou até obter uma massa encorpada.
5. Durante este tempo mexer algumas vezes.
6. Retirar.
7. Deixar o creme amornar e fazer 20 bolinhas.
8. Em seguida, passar pelo açúcar cristal e decorar cada uma com um cravo-da-índia.
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