Receita de Empada de espinafre
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícaras (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- margarina e farinha para untar
- 70 gramas de cream cheese
- 3 ovos grandes
Recheio:
- ½ xícara (chá) de óleo
- 300 gramas de farinha de trigo
- 3 dentes de alho amassados
- 3 maços de espinafre picado
- 1 e ½ litro de água
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
Massa:
1. Bater no liqüidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, por uns 3 minutos, ou até ficar lisa.
2. Juntar então, a farinha e o fermento, e bater por mais 2 minutos.
3. Colocar em forminhas de empadinhas untadas e enfarinhadas, até a metade, colocar o recheio, e cobrir com mais massa.
4. Levar para assar por uns 35 minutos.
Recheio:
1. Refogar a cebola e o alho no óleo, colocar as folhas de espinafre, e por último ½ litro de água, e deixar ferver.
2. Bater no liqüidificador o restante da água e a farinha, despejar na panela com o espinafre e mexer até engrossar e cozinhar.
3. Deixar esfriar.
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