Receita de Empadão de Queijo
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 280 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga gelada
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (chá) de fermento em pó com sal
- 400 gramas de queijo (minas frescal, ricota, parmesão, prato, mussarela)
- pimenta do reino
- 3 ovos
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar a farinha em uma tigela e juntar a manteiga em pedaços.
2. Acrescentar o óleo e o sal.
3. Amassar bem com as mãos até conseguir uma massa uniforme.
4. Cobrir o fundo e as laterais de uma forma com a massa.
Recheio:
1. Bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despejar sobre a massa.
Finalização:
1. Levar para assar em forno preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
2. Deixar esfriar por 5 minutos e servir.
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