Receita de Empadinha de Bacalhau

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Amassar as gorduras e as gemas e aos poucos vá juntando a farinha e a água.
2. (Não se deve amassar, mas sim, espremer até dar a liga).
3. Deixar descansar.


Recheio:

1. Cozinhar o bacalhau junto com uma cebola e um ramo de salsa.
2. Depois de cozido, fazer um refogado com manteiga, salsa, cebola, tomate.
3. Juntar o bacalhau, 1 palmito picadinho e as azeitonas.
4. Engrossar o refogado com farinha de trigo e para dar cor, uma gema de ovo.
5. Estender a massa com um rolo e cortar em rodelas com a boca de um copo americano.
6. Colocar um pouco do recheio, dobre em formato de meia-lua.
7. Fritar em azeite quente.

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